En kjøttfri dag i uken

Har du hørt uttrykket ‘meatfree monday’? Det er en kampanje som har pågått over flere år. Frontet av kjendiser, kokker og helsepersonell over hele verden. Skoler, hoteller, andre bedrifter og nå også enkelte kommuner har innført en kjøttfri middag i uken i sine kantiner og kjøkken.  Og ideen? Den er enkel.